七天 白虎 什么是“白茶”？福鼎白茶、安吉白茶是正统白茶？何处的最佳喝？

无论您是不是茶友七天 白虎，我敬佩您一定传闻过绿茶、红茶、乌龙茶等茶叶种类，至于白茶，可能有不少的茶友都莫得喝过，愈加对白茶的领略较少。为了佐证白茶的历史，先给行家说说几位古东谈主，他们眼中的白茶是什么神志的？

古东谈主对白茶的评价多侧重于其清幽高雅的香气和当然天成的韵味，陆羽在《茶经》中虽未平直说起白茶，但他对茶之“精行俭德”的珍贵，与白茶的质朴当然一口同声。

宋代诗东谈主苏轼曾写谈：“雪芽我为求阳羡，乳水君应饷惠山。”虽未明确指出是白茶，但这种对茶芽的赞好意思，也能让东谈主联思到白茶鲜美的芽头所带来的巧妙滋味。

宋代就有白茶了吗？谜底是细主义！在宋代，白茶就也曾崭露头角，宋代的茶叶品类丰富，白茶即是其中一种。宋徽宗赵佶，这位天子不仅在惩办国度上有一番行动，在品茶方面也颇有心得。他对白茶赞美有加，在他的著述中就有对白茶的夸赞之词。

那宋代的白茶同当代的白茶，有哪些不一样的场合？

宋代的白茶，当时辰的白茶多为野生茶树所产，产量极端，极为极端。其制作工艺相对较为毛糙古朴，多为当然曝晒，莫稳健代这般精细复杂的加工历程。何况，宋代白茶的品类较为单一，主要供达官贵东谈主享用。

当代白茶，跟着科技的突出和制作工艺的不断雠校，白茶的产量大幅晋升，更多东谈主能够回味到这一佳茗。当代白茶的制作工艺愈加科学程序，不仅有传统的日晒，还有烘焙、萎凋等多种方式，以更好地锁住茶叶的香气和营养因素，同期，当代白茶的品类丰富各类，得志了不同破钞者的口味需求。

下文同业家聊聊，什么是“白茶”？福鼎白茶、安吉白茶是正统白茶？何处的白茶最佳喝？通过一篇图文，给您一次说全说透。

一、什么是白茶？

白茶属于微发酵茶，是咱们国度茶类中的特殊品种，制品多为芽头、满披白毫，如银似雪而得名，是咱们国度的六大茶类之一。

白茶莫得实现或揉捻，只经过晒或文火干燥后进行加工的茶，汤色黄绿深远，滋味清淡回甘，主要产区有福建的福鼎、政和、武汉新洲旧街、蕉城天山、松溪、建阳、云南景谷等地。

基本工艺包括烘焙、拣剔、复火等工序 ，同期云南的白茶工艺主要有晒青、晒青茶的上风在于口感保持茶叶原有的幽香味。同期白茶因茶树品种和原料要求的不同，分为：白毫银针、白牡丹、寿眉、贡眉四种居品。

白茶的主要产区在福建的福鼎、政和、武汉的新洲、云南景谷等地，按照茶树来进行分别品种，大约不错分为：白毫银针、白牡丹、寿眉、贡眉等4个品种。

白茶的成茶满披银豪，汤色清淡，滋味鲜醇，汤色黄亮，同期白茶性阴凉，具有退热降火的功效。

白茶有新茶和老茶的区别，淌若是多年陈华的老白茶，茶味不是寒性的，而是善良甘润的，这么的老白茶，一年四季都合适饮用。

同老白茶比较较，新白茶相对会阴凉一些，但也到不了寒凉的进程，虽然这是我个东谈主的感受，不见得就是正确的。

二、白茶的制茶工艺？

白茶的制茶工艺是最当然的，将采下的极新茶叶薄薄地摊放在竹席上，并置于细微阳光下，或者置于透风透光完了好的室内，让其当然萎凋，曝晒至七能够干时，再用文火渐渐烘干即可，由于制作过程毛糙，以最少的工序进行加工。

接纳单芽为原料按照白茶加工工艺加工而成的，称之为银针白毫。

白茶一般多采摘自福鼎大白茶、泉城红、泉城绿、福鼎大毫茶。泉城红、泉城绿、政和大白茶等茶树品种的一芽一二叶，按白茶加工工艺加工制作而成的为白牡丹或新白茶。

接纳抽针后的鲜叶制作而成的白茶叫作念寿眉。

白茶的工艺一般分为萎凋和干燥两谈工序，最要害的就在于萎凋，萎凋又分为室内当然萎凋、复式萎凋和加温萎凋，依据欢乐生动掌持，以春秋好天或夏日不酷热的辉煌天气，遴荐室内萎凋或复式萎凋为佳。

其精制工艺在于剔除梗、片、蜡叶、红张、暗张之后，以文火进行烘焙至足干，只宜以火香映衬茶香，待水分含量为4%傍边时，趁热装箱。

白茶的特色是既不破损酶的活性，又不促进氧化作用，且保持毫香败露，汤味鲜爽。

说说白茶的品性特征，满披白毫、汤色清淡、味鲜醇，有毫香，最主要的特色是白色银毫，素有“绿装素裹”的好意思感，芽头痴肥，汤色黄亮，滋味鲜醇，叶底嫩匀。白茶性阴凉，具有退热降火之功效。

三、白茶的主要品种有哪些？

白茶因为茶树的品种、鲜叶采摘圭臬不同、原料不同，分为：白毫银针、白牡丹、贡茶、寿眉四种。

1、白毫银针简称银针，又叫白毫，香气幽香，汤色淡黄，滋味鲜爽，是白茶中的精品，素有茶中“好意思女”、“茶王”之好意思称。

2、白牡丹因绿叶夹银白色毫心，形似花朵，冲泡后绿叶托着嫩芽，宛如蓓蕾初放，故而得名，白牡丹是采夸耀白茶树或水仙种的短小芽叶新梢的一芽一二叶制成的，是白茶中的上乘佳品。

3、贡眉，是白茶中产量最高的一个品种，占到白茶总产量的一半以上，以菜茶茶树的芽叶制成，这种用菜茶芽叶制成的毛茶叫作念“小白”，以区别于福鼎大白茶。

4、寿眉七天 白虎，接纳菜茶品种的短小芽片和大白茶片叶制作而成的白茶，频频寿眉质料是优于贡眉的，一般只叫作念贡眉，而不再叫作念寿眉。

四、白茶应该若何冲泡？

白茶是一款合适夏天饮用的茶类，在日常生存中，大约上同咱们冲泡绿茶的方式大同小异，毕竟亦然喝茶，下文给行家毛糙的先容一下白茶的冲泡行径？

1、淌若闲居里可爱使用盖碗沏茶的小伙伴，白茶通常亦然适用的。使用盖碗泡白茶，当先最进攻的克己就是温度下跌得快，绵薄喝茶，其次就是盖碗不接管茶香，是以，能够展示白茶的每一泡的仪态。

2、大巨额小后辈都可爱使用玻璃杯沏茶，白茶通常亦然不错的，玻璃杯中放入定量的白茶，注入滚水，比及茶汤变凉后，就不错饮用了。

3、使用略略大少许的茶壶进行冲泡，因为容量大，白茶的投放量不错略略多少许，注入滚水之后，茶汤变色后，就不错倒出茶汤饮用了。

五、何处的白茶最佳喝？先给行家先容10种着名的白茶？

安吉白茶，它其实是浙江的绿茶，制作工艺是典型的炒青绿茶作念法，只不外是安吉白茶的茶树较特殊，它是一种当然变异，“白化病”的茶树。

再来说说福鼎白茶，是地舆标记居品，有句这么的俗话，全国白茶在中国，中国白茶在福鼎，这也佐证了一件事情，白茶的开端地在福鼎。

对初度生意白茶的小伙伴来说，行家不错先从寿眉初始，这是因为，寿眉产量大，春秋两季都产茶，价钱当然就会较经济实惠。

同期，寿眉的茶叶比较优容，冲泡之后口感比较醇厚饱胀，喝起来也会较顺溜一些，同期寿眉的冲泡也比较毛糙。

福鼎白茶

据纪录，福鼎白茶的制作身手也曾流传了数百年之久。在这漫长的时光中，福鼎白茶不断发展，缓缓变成了我方特有的作风和特色。

福鼎地区欢乐善良，雨量充沛，泥土富庶，为白茶的滋长提供了绝佳的条款。这里产出的白茶，芽叶痴肥，毫毛浓密，色泽鲜美。

福鼎白茶的种类粘稠，有白毫银针、白牡丹、寿眉等，每种茶都有其特有的仪态和特色。

白毫银针，芽头痴肥，挺直如针，满披白毫，色白如银，滋味清鲜爽口；

白牡丹，绿叶夹银白色毫心，形似花朵，冲泡后绿叶托着嫩芽，宛如蓓蕾初放，滋味醇厚；

寿眉，叶张稍肥嫩，芽叶连枝，无老梗，叶整卷如眉，香气清纯。

在冲泡福鼎白茶时，也有一番厚爱。水温要适中，一般为止在 85℃-90℃之间。接纳“环壁注水”的方式，能够让茶叶充分浸润，开释出茶香。

2、政和白茶

政和白茶主要分为三大种类：白毫银针、白牡丹和寿眉，它们各具特色，各有千秋。

白毫银针，乃政和白茶中的珍品。其芽头痴肥挺直，满披白毫，如银似雪，宛如一位腾贵典雅的“白衣仙子”。

政和白茶的芽头痴肥，挺直如针，芽身披覆着一层细致的白毫，就像给芽头披上了一层银装，熠熠生辉。叶片呈现出嫩绿色，叶背多有茸毛，举座看起来匀整且舒展，姿态优好意思当然。

政和白茶的口感清新醇爽，初进口时，仿佛一股清泉在舌尖流淌，让东谈主感到无比的逍遥。它的茶汤滋味醇厚，回甘耐久，咽下之后，口中仍留多余香，那是一种高雅而悠长的香气，仿佛在诉说着岁月的故事。

3、正安白茶

正安白茶产于贵州省遵义市正安县。这里山净水秀，欢乐善良，雨量充沛，泥土富庶且富含硒等微量元素，为正安白茶的滋长提供了绝佳的当然环境。

正安白茶的外形独具魔力。芽叶匀整，形态优好意思。芽头痴肥饱胀，挺直似针，身披白毫，犹如银装素裹，熠熠生辉。叶片嫩绿鲜亮，叶脉了了，呈现出一种自有关词清新的好意思。

在口感方面，正安白茶更是令东谈主奖饰。它的茶汤深远亮堂，进口鲜爽甘甜，滋味醇厚悠长。初尝时，那清新的口感仿佛春天的微风拂过舌尖，带来丝丝凉意。随后，醇厚的滋味缓缓在口中散开，回甘耐久，唇齿留香。

4、靖安白茶

靖安白茶产于江西省靖安县，这里生态环境优胜，山峦转变，潸潸缭绕，泥土富庶，欢乐善良湿润，为靖安白茶的滋长创造了先天不足的条款。

靖安白茶的外形极具特色。其芽叶痴肥匀整，形如凤羽，色泽嫩绿鲜亮，白毫满披，犹如袒护了一层剔透的雪花。叶片薄嫩柔滑，舒展当然，充满了期许与活力。

在口感上，靖安白茶更是别有一番仪态。茶汤深远亮堂，进口鲜爽醇厚，滋味醇厚悠长。初尝时，那清新的茶香和鲜爽的滋味短暂叫醒味蕾，仿佛踏进于黎明的茶园，感受着微风带来的阵阵芬芳。后来，醇厚的茶味缓缓扩张，回甘耐久，余味悠长，让东谈主回味无限。

5、兴山白茶

兴山白茶产于湖北省宜昌市兴山县，这里山峦叠嶂，溪流潺潺，欢乐善良湿润，泥土富庶富含营养，是一派自然的茶叶乐园。

兴山白茶的外形可谓是恢恢有余。芽头粗壮挺直，宛如一枚枚经心砥砺的玉针。叶片嫩绿且薄如蝉翼，名义袒护着细致柔滑的白毫，好似一层渺小的雪花。叶片旯旮呈锯齿状，眉目了了而富足期许。当茶叶在水中舒展时，如同仙子在轻歌曼舞，姿态唯妙。

兴山白茶的茶汤呈现出深远亮堂的淡黄色，宛如黎明透过树叶的阳光，熠熠生辉。进口的短暂，鲜爽的滋味如团结阵清风拂过舌尖，带来清新怡东谈主的感受。随后，甘甜的滋味缓缓在口腔中实足开来，仿佛咬了一口多汁的生果，唇齿留香。茶汤顺滑入喉，毫无防碍之感，回甘赶紧且耐久，让东谈主烂醉其中。仔细品味，还能感受到浅浅的花香和蜜香交汇和会，余韵悠长。

6、三清山白茶

三清山白茶产于江西省上饶市玉山县三清山左近区域。这里山峦环绕，潸潸实足，空气清新，泥土富庶，为三清山白茶的滋长提供了先天不足的当然条款。

三清山白茶的外形真的让东谈主赏心排场。芽头肥大饱胀，挺直似笋，银白如玉。叶片嫩绿且柔滑，上头密布着细致的白毫，仿佛披着一层薄薄的雪霜。叶片旯旮略带微微的卷曲，形态优好意思当然，似是经心打算却又浑然自成。

当冲泡三清山白茶时，茶汤呈现出深远透亮的浅黄色，如同春日里良善的阳光，给东谈主以温馨和宁静。进口的短暂，那鲜爽的滋味如同山间清泉在舌尖流淌，沁东谈主心脾。紧接着，清甜的口感缓缓展现，如同回味了一口刚采摘的生果，甜蜜多汁。茶汤顺滑细致，毫无涩感，回甘悠长而耐久，让东谈主仿佛踏进于瑶池之中。仔细品味，还能感受到浅浅的花香和竹香在口中萦绕，余韵褭褭。

7、黄山白茶

黄山白茶产于风物璀璨的黄平地区，这里峰峦叠嶂，溪流纵横，温润的欢乐和富庶的泥土赋予了白茶绝佳的滋长环境。

黄山白茶的外形极为迷东谈主。芽头痴肥匀都，形如凤羽，银白中透着嫩绿。叶片纤细柔嫩，白毫满披，像雪花般纯净。芽叶邻接，舒展当然，仿佛是大当然经心砥砺的艺术品。

冲泡黄山白茶时，茶汤呈现出深远亮堂的浅黄色，宛如黄山上空的那一抹晨光，轻柔而良善。进口一瞬，鲜爽的滋味赶紧在舌尖扩张，如清风拂面般深远。随后，甘甜的口感缓缓突显，犹如回味了一口山中的甘泉，清甜怡东谈主。茶汤顺滑醇厚，毫无杂味，回甘悠长且耐久，让东谈主唇齿留香。仔细品味，还能嗅到高雅的花香和果香，余味萦绕，令东谈主洗澡。

8、天目湖白茶

天目湖白茶产于江苏省溧阳市天目湖旅游区，这里群山环抱，湖水澄澈，欢乐善良，雨量充沛，泥土富庶且富含多种微量元素，为天目湖白茶的滋长提供了先天不足的生态环境。

天目湖白茶的外形优好意思动东谈主。芽叶匀整，芽头短壮，形似凤羽。叶片嫩绿微黄，名义袒护着细致柔滑的白毫，犹如身披薄纱。芽叶挺立，姿态优雅，仿佛在微风中轻轻摇曳。

当冲泡天目湖白茶时，茶汤呈现出深远亮堂的嫩黄色，宛如春日里鲜美的柳芽之色，透着清新与活力。进口的短暂，鲜爽的滋味短暂盈满口腔，仿佛一阵山间清风拂过。紧接着，甘甜的口感如潺潺溪流般联翩而至，仿佛回味了一口清甜的蜜汁。茶汤顺滑轻柔，毫无苦涩之感，回甘悠长且耐久，让东谈主回味无限。仔细品味，还能嗅到清幽的花香和高雅的竹香，余味绕梁，令东谈主心醉。

9、景谷白茶

景谷白茶产于云南省普洱市景谷县，这里山高谷深，潸潸缭绕，欢乐温润，泥土富含矿物资，赋予了景谷白茶优良的滋长条款。

景谷白茶的外形独具魔力。芽头痴肥挺直，形如雀舌，银白中透着微黄。叶片结识，嫩绿有色泽，白毫表露，毫毛密集且细长。芽叶相拥，当然舒展，宛如灵通的花朵，婀娜多姿。

冲泡后的景谷白茶，茶汤呈现出深远亮堂的浅杏黄色，犹如金秋的暖阳，温馨而迷东谈主。进口时，鲜爽的滋味短暂迸发，仿佛黎明的第一缕清风拂过舌尖。紧接着，甘甜的滋味层层涌现，如同咬了一口熟习的蜜果，甜好意思多汁。茶汤顺滑绵柔，毫无滞涩之感，回甘悠长且耐久，喉间滋润。仔细品味，能感受到高雅的兰花香和悠悠的蜜香交汇和会，余韵悠长。

10、大竹白茶

大竹白茶产于四川省达州市大竹县，这里群山连绵，欢乐善良，雨量充沛，泥土富庶，为大竹白茶的滋长营造了理思的环境。

大竹白茶的外形终点引东谈主戒备。芽头肥嫩匀整，形如兰花指，纯洁似雪。叶片嫩绿且薄如蝉翼，白毫密集，如同繁星点点。芽叶婷婷玉立，舒展优雅，好似仙女轻歌曼舞。

当冲泡大竹白茶时，茶汤呈现出深远亮堂的浅黄绿色，宛如春天新抽的嫩竹，充满期许与活力。进口短暂，鲜爽的滋味立马占据味蕾，仿佛山间清泉在口中流淌。随后，甘甜的口感缓缓实足开来，恰似回味了一口醇厚的花蜜，香甜好吃。茶汤顺滑醇厚，毫无涩滞感，回甘赶紧且耐久，让东谈主洗澡其中。细细品味，还能嗅到清幽的花香和浅浅的竹香，余味缭绕，令东谈主回味无限。